2008 International Year of Potato (FAO)

"Si mangiavano patate.

Me raine nonu è quello che ha scoperto le patate. Ha visto attorno al forno delle piante strane, ha tirato fuori una patata: «Ma guarda 'n po che qualità 'd nissöi», perché loro prima mangiavano i nissöi, una patatina selvatica grossa come un mezzo uovo. Ha fatto cuocere quella patata: «Uh che cosa buona». Allora hanno cominciato a seminare le patate, questo avveniva duecento anni fa, le prime patate mangiate a Desertetto.
Oh, l'é pasaine 'd miseria."

Giovanni Caranta detto Peru, nato a Desertetto di Valdieri, classe 1896, contadino; testimonianza del 5 settembre 1970. Revelli, Nuto / Il mondo dei vinti : testimonianze di vita contadina - Torino : Einaudi, 1977 (2. ed.)

Immagine da http://www.potato2008.org/